Як подати ідеальне вино під настрій клієнта з Mr. Tomato LXP

Вино – це більше, ніж просто напій, це досвід. Як власник або менеджер ресторану, ви знаєте, що поєднання правильного вина з правильною стравою може покращити враження ваших клієнтів від трапези. Однак чи знаєте ви, що вибір правильного вина також може вплинути на настрій ваших клієнтів? Давайте дізнаємося, як різні види вина можуть впливати на самопочуття ваших клієнтів і як ви можете використовувати платформу для ресторанів, таку як Mr. Tomato LXP, щоб навчити свій персонал мистецтву підбору вин, покращити враження відвідувачів від вечері та збільшити ваші продажі.

‍

Щасливі та розслаблені: біле вино

Якщо ваші клієнти шукають легкий та освіжаючий варіант, який подарує їм щасливий та розслаблений настрій, біле вино – саме те, що треба.

Його часто подають охолодженим, що може створювати відчуття холоду в тілі. Біле вино також містить менше танінів, ніж червоне, що робить його менш важким у роті. Це може створити відчуття легкості та освіження.

Хрусткий і цитрусовий Совіньйон Блан або маслянистий і дубовий Шардоне допоможуть вашим клієнтам відчути свіжість і безтурботність.

Поєднання з їжею: Біле вино добре поєднується з легкими стравами, такими як риба, молюски та курка. Воно також чудово підходить до свіжих салатів і вершкових страв з пастою. Щодо сирів, спробуйте поєднати біле вино з м'якими сирами, такими як брі або камамбер.

‍

Хвилююче та сповнене пригод: Рожеве вино

Рожеве вино – це суміш червоних і білих вин, і його характеристики можуть змінюватися в залежності від купажу. Зазвичай рожеве вино асоціюється з відчуттям щастя та життєрадісності. Його часто подають на світських вечірках і святкуваннях, що може сприяти відчуттю радості і дружби.

Фруктово-квітковий рожевий колір може подарувати вашим клієнтам відчуття веселощів і хвилювання, тоді як більш пікантний і сміливий рожевий колір може змусити їх відчути себе сміливими і авантюрними.

Поєднання з їжею: Рожеве вино добре поєднується з легкими та освіжаючими стравами, такими як салати, морепродукти, суші, м'ясо та овочі, приготовані на грилі. Воно також чудово поєднується з гострими стравами тайської та індійської кухні. Щодо сирних страв, спробуйте поєднати рожеве вино з козячим сиром або фетою.

‍

Затишно і романтично: Червоне вино

Червоне вино зазвичай асоціюється з відчуттям розслаблення та комфорту. Воно містить високий рівень ресвератролу - сполуки, яка, як було доведено, зменшує стрес і сприяє розслабленню. Червоне вино також містить дубильні речовини, які можуть надавати йому злегка гіркуватий смак, але також можуть створювати відчуття наповненості в роті. Це може сприяти почуттю задоволення і задоволеності.

Насичений і оксамитовий Каберне Совіньйон або сміливий і пряний Шираз допоможуть вашим клієнтам відчути теплоту та інтимність.

Поєднання з їжею: Червоне вино добре поєднується з ситними стравами, такими як стейк, баранина та інші види червоного м'яса. Воно також чудово поєднується з десертами з темного шоколаду. Щодо сирів, спробуйте поєднувати червоне вино з твердими сирами, такими як витриманий чеддер, гауда або пармезан.

‍

Святковета гламурне: ігристе вино

Ігристе вино, в тому числі шампанське, часто асоціюється зі святом і розкішшю. Бульбашки в ігристому вині можуть створювати відчуття поколювання на язиці і в носі, що може сприяти виникненню почуття збудження і передчуття. Акт відкорковування пляшки ігристого вина і спостереження за бульбашками, що вилітають, також може створити відчуття драматизму і видовищності.

Поєднання з їжею: Ігристе вино добре поєднується з легкими закусками, такими як сирні тарілки, копчений лосось та устриці. Воно також чудово поєднується зі смаженою їжею, наприклад, куркою або кальмарами. Спробуйте поєднати ігристе вино з м'якими вершковими сирами, такими як брі або потрійні вершки.

‍

Використовуйте "Містер Томат", щоб покращити враження ваших клієнтів від відвідування ресторану

Тепер, коли ви знаєте, як підібрати ідеальне вино під настрій клієнта, настав час навчити персонал мистецтву підбору винних пар. Mr. Tomato пропонує революційну навчальну платформу, яка використовує гейміфікацію на основі штучного інтелекту, щоб зробити навчання приємним та ефективним.

З Містером Помідором ваш персонал може дізнатися про пункти меню та бару за допомогою інтерактивних уроків, які перевіряють їхні знання, роблячи процес навчання цікавим. Платформа пропонує ігри на асоціації, запитання з декількома варіантами відповідей, а також завдання з правильними або неправильними відповідями, які допомагають працівникам краще запам'ятовувати інформацію.

‍

Академія Корка

Модуль підбору алкогольних напоїв Містер Томат може перетворити ваших офіціантів на досвідчених сомельє та барменів. Навчіть свій персонал особливостям вин і рецептам коктейлів, розширюйте каталог напоїв і переконайтеся, що ваші офіціанти завжди дають ідеальні рекомендації щодо напоїв і страв. Це одразу підвищить ваші продажі та покращить враження ваших клієнтів від відвідування ресторану.

‍

Висновки

Вибір ідеального вина може вплинути на настрій ваших клієнтів і покращити їхні враження від вечері. З Містером Помідором ви можете навчити свій персонал мистецтву підбору вин і покращити враження клієнтів від відвідування ресторану. Незалежно від того, чи почуваються ваші клієнти щасливими і розслабленими, збудженими і схильними до пригод, або затишними і романтичними, тепер ви можете подати ідеальне вино, яке відповідатиме їхньому настрою.

‍