8 кроків до онбордінгу світового рівня

Автор

Менеджер по роботі з клієнтами

Знайти ідеального нового офіціанта – це лише перший крок. Що далі? Тут починається справжня розвага! Далі йде процес адаптації, який допоможе вашому ресторану успішно пройти через ротацію і застосувати правильну тактику, яка призведе до підвищення продуктивності, мотивації команди та утримання співробітників.

‍

Крок 1. Розкажіть новому співробітнику про культуру вашого ресторану

Незалежно від того, наскільки підходить новий працівник для роботи, новачкам завжди важко. Переконайтеся, що ваш працівник відчуває себе бажаним гостем і знає про цілі та культуру вашої команди, щойно він прийшов до вас на роботу. Будьте відкриті та чесні; немає нічого гіршого, ніж не виправдати очікування нових працівників.

Крок 2. Врахуйте бажання та потреби стажера

Менеджери часто розробляють свої навчальні програми, зосереджуючись лише на тому, щоб донести всю інформацію відразу, не звертаючи уваги на вподобання та потреби працівника. Сьогодні ресторани повинні розробляти програми, які відповідають інтересам, звичкам і поведінці співробітників на робочому місці. Докладіть більш зусиль для створення адаптаційних практик, які будуть ефективними для кожного працівника!

Крок 3. Використовуйте Mr. Tomato

Mr. Tomato – це платформа для управління персоналом, розроблена спеціально для того, щоб зробити процес адаптації персоналу в ресторанах простим і автоматизованим. Завантаживши додаток і налаштувавши його відповідно до інформації вашого ресторану, ви можете дозволити своїм співробітникам практично навчати себе за допомогою смартфонів! Ваше меню, ваші правила, протоколи прибирання, сезонні пропозиції, спеціальні страви - все це зібрано в єдину екосистему, яка миттєво об'єднує всіх членів вашої команди, забезпечуючи кращу організацію.

Крок 4. Повільніше!

Будьте обережні, щоб не перевантажити своїх нових співробітників, давши їм усе й одразу!

Пам'ять не ідеальна, а великі обсяги інформації здатні перевантажити навіть найгеніальніший мозок.

Ось чому підхід Mr. Tomato в процесі онбординга такий ефективний! Завдяки генеруванню ефективних практик і тестів - час навчання скорочується до 70%.

Крок 5. Покажіть стажеру, як все працює

Багато нових співробітників приєднуються до команди і отримують лише інформацію, що стосується їхніх конкретних обов'язків. Новачки з невеликим досвідом роботи або взагалі без нього мають лише невелике уявлення про те, що відбувається в решті ресторану. Але для працівників дуже важливо співпрацювати і спілкуватися з колегами, та розуміти всі процеси які відбуваються в ресторані. Це допомагає швидко адаптуватися, згуртувати команду та підвищити рівень довіри співробітників.

Крок 6. Поділіться своїм бачення і цінностями

Якщо ви наймаєте когось на роботу, це означає, що він стане важливою частиною вашого стратегічного плану. Незалежно від того, чи новий працівник є членом команди прибиральників, чи топ-менеджером, кожен має відігравати свою роль у втіленні успішної стратегії ресторану.

Тож як ваші співробітники мають рухатися до мети ресторану, якщо вони навіть не знають, що це за мета? Для успіху бізнесу життєво важливо, щоб працівники розуміли вашу мету та стратегію, щоб вони відчували себе залученими та цінними.

Крок 7. Дисциплінуйте

Люди не залишають компанії, вони залишають менеджерів. Тому вам краще переконатися, що людина, яка керує вашою командою, з самого початку має належну підготовку, щоб бути хорошим лідером.

Вони повинні брати активну участь в онбордингу нового працівника, навіть за допомогою платформи чи ні. Вони повинні зробити так, щоб новачки відчували себе бажаними та підготовленими, щоб розвивати ефективність команди.