5 способів, як ресторани можуть використовувати АІ для покращення своєї діяльності
Ресторанна індустрія завжди була динамічною і конкурентною, з високим рівнем плинності кадрів і постійною необхідністю забезпечувати відмінне обслуговування клієнтів. З розвитком технологій штучний інтелект (ШІ) став цінним інструментом для багатьох галузей, у тому числі й для ресторанної індустрії. Одним із таких прикладів є Mr. Tomato LXP - додаток, який спеціалізується на навчанні персоналу ресторанів, адаптації та розвитку команди за допомогою ШІ.
Ось п'ять способів, як ресторани можуть використовувати ШІ на свою користь:
#1 Оптимізація навчання та адаптації персоналу ресторану
Навчання нового персоналу може забирати багато часу і коштів, але завдяки навчальним системам на основі штучного інтелекту, таким як Mr. Tomato, процес адаптації можна зробити більш ефективним і результативним. Mr. Tomato забезпечує цікавий і гейміфікований досвід для нових працівників, з автоматично згенерованими запитаннями та індивідуальними шляхами навчання, що базуються на потребах користувача. Використовуючи ШІ в такий спосіб, ресторани можуть швидше адаптувати нових співробітників, утримувати їх і підвищувати загальну ефективність роботи персоналу.
#2 Прийняття рішень на основі даних
Ресторани можуть використовувати аналітику, створену штучним інтелектом, для прийняття рішень на основі даних, таких як популярність позицій у меню та ефективність роботи персоналу. Аналітичні можливості Mr. Tomato дозволяють ресторанам відстежувати роботу персоналу та популярність позицій меню, що дає їм змогу оптимізувати свою діяльність і забезпечити кращий досвід для клієнтів. Використовуючи дані для прийняття обґрунтованих рішень, ресторани можуть випереджати конкурентів і забезпечувати кращий клієнтський досвід.
#3 Покращення клієнтського досвіду
Використовуючи інструменти на основі штучного інтелекту, такі як чат-боти, ресторани можуть покращити свій клієнтський досвід, надаючи персоналізовані та своєчасні відповіді на запити клієнтів. Чат-боти зі штучним інтелектом також можуть допомогти скоротити час очікування для клієнтів, що дасть змогу ресторанам надавати швидший та ефективніший сервіс.
ШІ також використовується для оптимізації процесу замовлення. Завдяки оптимізації меню на основі штучного інтелекту, як у ресторані Mr. Tomato's, ресторани можуть персоналізувати меню для кожного клієнта на основі його попередніх замовлень, дієтичних обмежень і вподобань. Це не тільки покращує досвід замовлення, але й може збільшити дохід за рахунок просування високомаржинальних позицій.
#4 Покращення управління запасами
Штучний інтелект може допомогти ресторанам оптимізувати управління запасами, прогнозуючи попит на певні позиції меню та гарантуючи, що ресторани матимуть достатньо запасів, щоб задовольнити попит клієнтів без надлишкових поставок. Завдяки QR-меню Mr. Tomato та аналітиці на основі штучного інтелекту ресторани можуть прогнозувати популярність позицій меню та забезпечувати достатній запас для задоволення попиту клієнтів.
#5 Процедури вдосконалення
Контрольні списки на основі штучного інтелекту - це ефективний і безстресовий спосіб для працівників ресторану точно і послідовно виконувати процедури. Усуваючи потребу в паперових чек-листах, Mr. Tomato пропонує уніфіковану систему з персоналізованими рекомендаціями, що базуються на ролі співробітника та рівні його підготовки. Менеджери можуть відстежувати хід виконання завдань у режимі реального часу, підвищуючи загальну ефективність і задоволеність клієнтів. Автоматизувавши процес складання чек-листів, ресторани можуть заощадити час і ресурси, що призведе до покращення якості обслуговування клієнтів.
