5 порад для ефективного планування роботи ресторану

Керування розкладом роботи ресторану може бути складним завданням, але за допомогою правильних інструментів і стратегій його можна зробити набагато більш керованим. Ось п'ять порад, які допоможуть вам оптимізувати процес планування у вашому ресторані:

‍

Порада 1: Використовуйте програмне забезпечення для планування

‍Програмнезабезпечення для планування допоможе вам ефективніше створювати та керувати розкладом вашого персоналу. Воно дозволяє легко вносити зміни, призначати зміни та бачити, хто доступний для роботи в той чи інший час. Це може заощадити вам багато часу та енергії порівняно зі створенням розкладу вручну. Додатки, що спеціалізуються на ресторанних організаціях, такі як Mr. Tomato, пропонують зручні функції мобільного планування, які допоможуть вам тримати все під рукою.

‍

Порада 2: Регулярно спілкуйтеся з персоналом

‍Регулярна комунікація з персоналом є важливою для того, щоб усі були на одній хвилі, коли справа доходить до планування. Це можна зробити за допомогою програм для обміну груповими повідомленнями(див. Mr. Tomato Messenger), електронної пошти або навіть старих добрих зустрічей віч-на-віч.

‍

Порада 3: Будьте гнучкими у своєму графіку

Рестораниможуть бути непередбачуваними місцями, і часто доводиться вносити зміни в останню хвилину. Гнучкість вашого графіку допоможе вам легше справлятися з цими змінами. Це означає бути готовим до змін у змінах, вихідних і навіть кількості персоналу.

‍

Порада 4: Використовуйте систему саморозкладу для працівників

Дозвілвашим працівникам керувати власним графіком може заощадити вам багато часу та енергії. Це також дозволяє їм мати більше контролю над своїм робочим графіком. На щастя, розклади Містера Помідора дозволяють працівникам і менеджерам легко отримати доступ до інформації про зміни будь-де і будь-коли.

‍

Порада 5: Використовуйте систему годинників

‍Система обліку робочого часу може допомогти вам відстежувати робочий час працівників і переконатися, що вони отримують точну оплату. Це також допоможе вам виявити будь-які помилки в плануванні, які можуть виникнути, і забезпечити безперебійну роботу вашого ресторану.

‍

Впроваджуючи ці поради, ви зможете зробити процес планування у вашому ресторані більш ефективним, заощадивши час та енергію і дозволивши вам зосередитися на управлінні бізнесом.